Sobre a Revista
Archives on Food, Culture and Nutrition (ISSN: 3020-8734 - e-ISSN: 3020-3635) é uma revista online multilingue (inglês, espanhol e português) dedicada à alimentação sob o ponto de vista social e cultural. Archives on Food, Culture and Nutrition é uma revista internacional aberta à reflexão interdisciplinar/multidisciplinar sobre alimentação, onde investigadores de diferentes origens sociais e culturais podem expressar os seus pontos de vista sobre a alimentação como um elemento essencial da vida humana.
Uma revista de acesso aberto, publicada duas vezes por ano e apoiada pela Comissão Internacional de Antropologia da Alimentação e Nutrição (ICAF), uma rede internacional de investigadores académicos com um interesse comum na alimentação numa perspectiva social e cultural.
Número Atual
Vol. 2 N.º 2 (2024): Archives on Food, Culture and Nutrition
Publicado:
2024-09-29
Número Completo
Editora
Artículos
Editor-in-Chief
David Conde (University of Extremadura-Spain)
Secretaría
Borja Rivero (University of Seville-Spain)
Conselho Editorial
Juanjo Cáceres (Universitat Oberta de Catalunya-Spain)
Lorenzo Mariano (University of Extremadura-Spain)
F. Xavier Medina (Universitat Oberta de Catalunya-Spain)
Mariluz Rodrigo (University of Zaragoza-Spain)
Elena Freire (University of Santiago de Compostela-Spain)
Cecilia Predet Massanet (National University of Distance Education- Spain)
Joana Lucas (NOVA University of Lisbon, Portugal)
Comité científico
Alícia Aguilar (Universitat Oberta de Catalunya-Spain)
Sarah Bak-Geller (Universidad Nacional Autónoma de México-México)
Miriam Bertran (Universidad autónoma metropolitana/UAM-Xochimilco-Mexico)
Luís Cantarero (University of Zaragoza-Spain)
Janine Collaço (Universidade Federal de Goiás-Brasil)
Paul Collinson (Oxford Brookes University-UK)
Daría Deraga (Instituto Nacional de Antropología e Historia-México)
Frédéric Duhart. (Université Sigmund Freud-France)
Elena Espeitx (University of Zaragoza-Spain)
Mabel Gracia (Universitat Rovira i Virgili-Spain)
Julián López (National University of Distance Education- Spain)
Helen Macbeth (Oxford Brookes University-UK)
Renata Menasche (Universidade Federal de Pelotas-Brasil)
José A. Vázquez (University of Occidente/UR Mazatlan-México)
Úrsula P. Verthein (Universitat Oberta de Catalunya-Spain)
Ruth Kutalek (University of Vienna-Austia)
Carmen Soares (Universidade da Coimbra-Portugal)
Stephen Wooten (University of Oregon-USA)
