Información para lectores/as
registrarseArchives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) es una revista multilingüe en línea dedicada al estudio de la alimentación desde perspectivas sociales y culturales.
Se trata de una publicación internacional que promueve la reflexión multidisciplinar e interdisciplinar sobre la alimentación, ofreciendo un espacio en el que investigadores de distintos ámbitos sociales y culturales pueden compartir sus puntos de vista acerca de la alimentación como un elemento esencial de la vida humana.
La revista es de acceso abierto, está sometida a revisión por pares y se publica dos veces al año.
Cuenta con el respaldo de la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), una red internacional de investigadores académicos interesados en la alimentación desde un enfoque social y cultural. Asimismo, es editada por la Universidad de Extremadura (España) a través de su Servicio de Publicaciones.
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