Dissonâncias éticas e cognitivas do nutricionista
O desafio do veganismo em crianças e adolescentes
DOI:
https://doi.org/10.17398/3020-3635.3.99Palavras-chave:
Veganismo para crianças e adolescentes, Nutrição, Ética, Antropologia da alimentaçãoResumo
O debate sobre o veganismo em crianças e adolescentes tem gerado e continua gerando uma discussão sobre o direito de crianças e adolescentes à escolha de uma dieta vegana. De um lado, está o direito à autodeterminação alimentar; do outro, a disciplina médica e os nutricionistas com um possível posicionamento diante dessa escolha.Analisando fatores nutricionais, juntamente com evidências científicas, sociais e culturais, este artigo busca discernir e discutir o posicionamento dos profissionais de nutrição diante da possível dissonância cognitiva nutricional em que esses profissionais se veem implicados: o confronto entre o politicamente correto e o academicamente ou cientificamente correto.Tudo isso está nas mãos de profissionais que, supostamente, devem resolver esse possível confronto a partir de uma ética livre e pessoal.
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