Food, nature and landscape
Tradition and heritage
DOI:
https://doi.org/10.17398/3020-3625.4.127Keywords:
Nature, food resocurces, landscape, traditions, cultural heritageAbstract
Food and its relationship with nature and the landscape have become a topic of utmost importance for current agricultural practices and eating habits, which are impacted by water scarcity, climate change and other circumstances that threaten biodiversity and species conservation.
Gastronomy, food traditions and local identity, which constitute our cultural heritage, are directly linked to the terrain and the landscape, shaping sustainable practices and models of local development. The sense of place therefore has a significance for each locality, arising from the species and ecosystems that exist in nature, the environment in which human and all living beings and the most diverse plants develop.
In this context, in order to better know food traditions, social practices and the central role that wild edible plants play in biodiversity, it is vital to return to nature to enhance understanding and for environmental preservation.
This article revisits the social and agricultural practices that form the basis of traditional food and considers wild edible plants in the Mediterranean ecosystems characteristic of southern Portugal, Alentejo and Algarve, up to a transition zone located to the north in the municipality of Idanha-a-Nova.
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