Cruzando fronteiras entre disciplinas acadêmicas

ICAF celebra meio século de cooperação biossocial

Resumo

O que é a alimentação e quem a estuda? O que é a nutrição e quem a estuda? … e, em todo caso, o que é a antropologia? Talvez apenas uma pessoa de idade avançada considerasse que essas perguntas devem ser abordadas. Faço isso nesta revista com a esperança de que possa estimular os mais jovens a escrever novos artigos para questionar e debater. Assim, neste artigo, pergunto primeiro "o que é a alimentação?", depois "o que é a nutrição?" e depois "o que é a antropologia?" e quem estuda esses temas. Claro, encontrei em todos eles tantas perspectivas possíveis de serem abordadas que, neste artigo, terei omitido muitas que poderiam ser relevantes. Tudo isso me leva à minha própria visão sobre o quão significativo é o fato de que a International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) tenha seguido, durante cinquenta anos, sua importante ambição de cruzar as fronteiras tradicionais entre disciplinas acadêmicas na busca por uma compreensão realista de qualquer tema relacionado à humanidade.

Advirto aos leitores que há elementos de autobiografia neste artigo. Claro, as perspectivas de cada um de nós serão diversas, mas aproveitemos essa diferença e comuniquemo-nos com colegas que são especialistas naquilo que nós não somos, para tentar compreender suas perspectivas, assim como as nossas.