Submissões

Política de Privacidade

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) y Universidade da Extremadura preocupam-se e orgulham-se da integridade das suas publicações. Nós nos esforçamos para atender aos objetivos e necessidades de nossos editores, autores e leitores e para melhorar constantemente, e é por isso que somos especialmente rigorosos em todos os momentos do processo de publicação e com nossas políticas.

Processos editoriais e de revisão por pares. Políticas

Fazemos o nosso melhor para oferecer o melhor conteúdo académico aos nossos leitores. Para tal, solicitamos aos editores das nossas revistas que avaliem os trabalhos submetidos de acordo com a sua relevância, originalidade e importância. Além de sua qualidade acadêmica, os trabalhos também devem ser julgados com base em parâmetros éticos, como garantir que a autoria e a contribuição sejam corretamente atribuídas, que não haja conflito de interesses e que quaisquer referências ao trabalho de terceiros sejam feitas corretamente. Uma parte fundamental do processo editorial – e da decisão final sobre a publicação ou não de um artigo – é o processo de revisão por pares. Na International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) apoiamos o processo de revisão por pares "duplo-cego" (o autor não sabe quem é o revisor e vice-versa). Acreditamos que este método garante a máxima imparcialidade no processo de revisão, diminuindo drasticamente as chances de conflito de interesses ou manipulação. Dito isto, esperamos que os editores de revistas responsáveis por supervisionar o processo de revisão sejam capazes de identificar sinais de manipulação ou intenção maliciosa. Para que este método funcione e para salvaguardar a privacidade de todos os participantes, qualquer informação pessoal deve ser tratada com o máximo cuidado e confidencialidade. Também recomendamos que os editores e revisores se familiarizem com as Diretrizes Éticas para Revisores do COPE.

Reclamações e Recursos

Os trabalhos académicos estão sempre (e devem estar) sujeitos ao escrutínio da comunidade académica. Não é incomum que uma obra publicada exija algum tipo de correção, principalmente quando se enquadra em fatos estabelecidos. Este intercâmbio é saudável para o progresso académico e deve ser incentivado. Nestes casos, as questões devem ser tratadas como cartas ao editor, seja em papel ou eletronicamente. O diretor deve estar disponível para responder atempadamente, mas também para recolher provas que lhe permitam tomar uma decisão informada e aceitar ou rejeitar a correção proposta. Se a própria revista comete um erro, deve publicar uma errata. Nos casos em que se considere que um artigo padece de erros extensos e irreparáveis, deve ser feita uma retratação.

Plágio

O plágio é compreendido como a utilização do trabalho de outra pessoa, total ou parcialmente, sem o devido reconhecimento, constituindo uma grave violação da ética e da integridade acadêmica. Ele pode manifestar-se de diversas formas, incluindo: citar ou parafrasear sem a devida referência; copiar e colar de fontes impressas ou digitais sem atribuição; utilizar ideias, dados, metodologias ou resultados de outros autores sem citação; apresentar o trabalho de outra pessoa como próprio; ou deixar de reconhecer devidamente os coautores. Da mesma forma, todos os materiais de apoio — como imagens, tabelas, figuras, códigos e esquemas — devem conter a devida atribuição a seus autores originais.

Para garantir a originalidade do conteúdo, a Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) utiliza o software especializado Turnitin Similarity, aplicado em dois momentos do processo editorial: no recebimento do manuscrito e, se necessário, após a incorporação das revisões.

O plágio é estritamente proibido nesta revista. Caso haja suspeita de plágio — total ou parcial —, a equipe editorial realizará as devidas investigações. Nos casos confirmados, a revista reserva-se o direito de rejeitar a submissão, retratar um artigo já publicado e adotar quaisquer medidas adicionais que considerar adequadas.

O Comitê Editorial atuará em conformidade com as diretrizes do Committee on Publication Ethics (COPE), em particular as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Submitted Manuscript e as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Published Paper, a fim de assegurar que todas as decisões sejam consistentes com os padrões internacionais de ética editorial.

"Autoplágio"

A publicação redundante ou "autoplágio", como é mais comumente chamado, ocorre quando um autor publica a mesma obra ou uma parte significativa dela mais de uma vez. Isto pode acontecer mesmo que os meios de comunicação social ou a língua não sejam os mesmosEstas publicações duplicadas só devem ser permitidas se, de alguma forma, melhorarem a investigação científica. Mesmo nestes casos, os autores devem ter o cuidado de obter o consentimento das editoras e da editora e referenciar a obra original. Tal como acontece com o plágio, esperamos que quaisquer casos suspeitos de "autoplágio" sejam relatados para que os editores da revista possam fazer a devida diligência.

Conflitos de interesses

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) e a Universidade da Extremadura fazem todos os esforços para garantir que suas revistas e/ou autores estejam livres de qualquer influência indevida.. Qualquer pessoa envolvida no processo de publicação é obrigada a declarar antecipadamente qualquer possível conflito de interesses que possa, de alguma forma, comprometer a objetividade e/ou integridade do trabalho. Os conflitos de interesses podem ser de vários tipos: financeiros, pessoais, profissionais, contratuais, etc. ..... Qualquer pessoa que suspeite de um conflito de interesses não declarado também é aconselhada a denunciá-lo ao editor relevante.

Supervisão ética

Autorização de Publicação

A nossa editora nunca publicará qualquer conteúdo sem o consentimento dos seus autores, nem o fará se existirem dúvidas sobre a integridade da obra, autoria ou quaisquer conflitos de interesse não resolvidos. Quaisquer dúvidas que possam surgir sobre este tema devem ser imediatamente comunicadas ao editor da revista relevante.

Acesso gratuito a todos

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) e Universidade de Extremadura esforça-sem por oferecer conteúdo académico gratuito e acessível a todas as partes do mundo. Acreditamos que o conhecimento e a investigação devem ser intercambiáveis e estar disponíveis para todos, a fim de impulsionar e promover a investigação académica e permitir que os países em desenvolvimento acedam facilmente aos conteúdos de investigação. Também incentivamos os pesquisadores desses países a submeterem suas pesquisas às nossas revistas.

Investigação com seres humanos ou animais

Os editores devem esforçar-se por garantir que a investigação que publicam foi conduzida de acordo com as diretrizes internacionalmente aceites relevantes (por exemplo, a Declaração de Helsínquia para a Investigação Clínica, as Diretrizes AERA e BERA para a Investigação Educativa). Os editores de revistas devem procurar a garantia de que toda a pesquisa foi aprovada por um órgão apropriado (por exemplo, comitê de ética em pesquisa, comitê de revisão institucional), quando existir. No entanto, os editores devem reconhecer que tal aprovação não garante que a pesquisa seja ética.

Confidencialidade

As revistas devem obedecer às leis de confidencialidade de sua própria jurisdição. No entanto, independentemente das leis locais, eles devem sempre proteger a confidencialidade das informações individuais obtidas no decorrer de pesquisas ou interações profissionais. Todos os nomes, endereços, e-mails e outras informações pessoais fornecidas serão usados exclusivamente para fins de publicação. Nenhuma informação será fornecida a terceiros ou para qualquer outro uso além do acima. Pode ser possível publicar informações individuais sem consentimento explícito se as considerações de interesse público prevalecerem sobre os danos potenciais, se não for possível obter consentimento e se for improvável que a publicação seja contestada por uma pessoa razoável. Em qualquer caso, a política da revista sobre o tratamento de dados pessoais deve ser claramente indicada.

Propriedade intelectual

Os editores das revistas devem estar atentos às questões de propriedade intelectual e trabalhar em conjunto com seu editor para gerir possíveis infrações das leis e convenções sobre propriedade intelectual. É importante destacar que as leis de propriedade intelectual da jurisdição local são soberanas.

Todo o conteúdo publicado em Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) está sob uma licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional (CC BY 4.0) de acesso aberto. Esta licença permite que outros distribuam, remixem, adaptem e se baseiem no trabalho, inclusive para fins comerciais, desde que seja dado o crédito adequado ao autor original. Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, registrando o trabalho sob a licença de atribuição correspondente. Isso permite que terceiros utilizem os conteúdos publicados, desde que a autoria do trabalho e a publicação original nesta revista sejam reconhecidas.

Para mais informações sobre os termos da licença, consulte o link oficial: Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.

Archives in Food, Culture and Nutrition respeita os direitos intelectuais e patrimoniais (copyright) dos trabalhos publicados e permite que os autores façam uso livre de seus próprios trabalhos publicados, sempre dentro dos limites da legislação vigente.

Política de Preservação Digital

O plágio é compreendido como a utilização do trabalho de outra pessoa, total ou parcialmente, sem o devido reconhecimento, constituindo uma grave violação da ética e da integridade acadêmica. Ele pode manifestar-se de diversas formas, incluindo: citar ou parafrasear sem a devida referência; copiar e colar de fontes impressas ou digitais sem atribuição; utilizar ideias, dados, metodologias ou resultados de outros autores sem citação; apresentar o trabalho de outra pessoa como próprio; ou deixar de reconhecer devidamente os coautores. Da mesma forma, todos os materiais de apoio — como imagens, tabelas, figuras, códigos e esquemas — devem conter a devida atribuição a seus autores originais.

Para garantir a originalidade do conteúdo, a Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) utiliza o software especializado Turnitin Similarity, aplicado em dois momentos do processo editorial: no recebimento do manuscrito e, se necessário, após a incorporação das revisões.

O plágio é estritamente proibido nesta revista. Caso haja suspeita de plágio — total ou parcial —, a equipe editorial realizará as devidas investigações. Nos casos confirmados, a revista reserva-se o direito de rejeitar a submissão, retratar um artigo já publicado e adotar quaisquer medidas adicionais que considerar adequadas.

O Comitê Editorial atuará em conformidade com as diretrizes do Committee on Publication Ethics (COPE), em particular as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Submitted Manuscript e as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Published Paper, a fim de assegurar que todas as decisões sejam consistentes com os padrões internacionais de ética editorial.

O plágio é compreendido como a utilização do trabalho de outra pessoa, total ou parcialmente, sem o devido reconhecimento, constituindo uma grave violação da ética e da integridade acadêmica. Ele pode manifestar-se de diversas formas, incluindo: citar ou parafrasear sem a devida referência; copiar e colar de fontes impressas ou digitais sem atribuição; utilizar ideias, dados, metodologias ou resultados de outros autores sem citação; apresentar o trabalho de outra pessoa como próprio; ou deixar de reconhecer devidamente os coautores. Da mesma forma, todos os materiais de apoio — como imagens, tabelas, figuras, códigos e esquemas — devem conter a devida atribuição a seus autores originais.

Para garantir a originalidade do conteúdo, a Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) utiliza o software especializado Turnitin Similarity, aplicado em dois momentos do processo editorial: no recebimento do manuscrito e, se necessário, após a incorporação das revisões.

O plágio é estritamente proibido nesta revista. Caso haja suspeita de plágio — total ou parcial —, a equipe editorial realizará as devidas investigações. Nos casos confirmados, a revista reserva-se o direito de rejeitar a submissão, retratar um artigo já publicado e adotar quaisquer medidas adicionais que considerar adequadas.

O Comitê Editorial atuará em conformidade com as diretrizes do Committee on Publication Ethics (COPE), em particular as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Submitted Manuscript e as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Published Paper, a fim de assegurar que todas as decisões sejam consistentes com os padrões internacionais de ética editorial.

Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) visa preservar todos os documentos que abriga digitalmente a longo prazo. Para o efeito, desenvolve um plano de ação que inclui medidas básicas para garantir a durabilidade digital do material científico:

1. Backups
2. Armazenamento de documentação no repositório institucional da Universidade da Extremadura, responsável por garantir a conservação e preservação do conteúdo científico da UEX (https://dehesa.unex.es/)
3. Conversão de formatos para formatos mais seguros
4. Verificações regulares de integridade de arquivos para evitar corrupção de arquivos
5. Monitorização do ambiente tecnológico para antecipar possíveis migrações de formatos ou software obsoletos
6. Metadados de preservação digital
7. Usando DOIs em seus novos materiais

Para efeitos de preservação digital, incentiva-se o depósito de documentos em formatos facilmente legíveis (como PDF). Caso não seja possível manter a usabilidade de todos os formatos existentes, a revista compromete-se a devolver os ficheiros aos seus autores. A política de preservação digital será revista anualmente pela revista Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN).