Submissões

Política de Privacidade

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) preocupa-se e orgulha-se da integridade das suas publicações. Esforçamo-nos por ir ao encontro dos objectivos e necessidades dos nossos editores, autores e leitores e por melhorar constantemente.

Processos editoriais e de revisão por pares

Esforçamo-nos por fornecer o melhor conteúdo académico aos nossos leitores. Para tal, exigimos que os editores das nossas revistas avaliem os artigos quanto à sua relevância, originalidade e importância. Para além da sua qualidade académica, os artigos devem também ser avaliados segundo parâmetros éticos, tais como a garantia de que a autoria e a contribuição são devidamente atribuídas, de que não existe qualquer conflito de interesses e de que qualquer referência ao trabalho de outros é feita de forma adequada. Uma parte fundamental do processo editorial - e da decisão final de publicar ou não um artigo - é o processo de revisão por pares. Na Comissão Internacional de Antropologia da Alimentação e Nutrição (ICAF) apoiamos o processo de revisão por pares "duplamente cego" (o autor não sabe quem é o revisor e vice-versa). Acreditamos que este método garante a máxima imparcialidade no processo de revisão, diminuindo drasticamente as hipóteses de conflito de interesses ou de manipulação. Dito isto, esperamos que os editores das revistas responsáveis pela supervisão do processo de revisão sejam capazes de identificar sinais de manipulação ou intenção maliciosa. Para que esta abordagem funcione e para salvaguardar a privacidade de todos os participantes, todas as informações pessoais devem ser tratadas com o máximo cuidado e confidencialidade. Recomendamos também que os editores e revisores se familiarizem com as Directrizes éticas do COPE para revisores.

Reclamações e recursos

Os trabalhos académicos estão sempre (e devem estar sempre) sujeitos ao escrutínio da comunidade académica. Não é raro que um trabalho publicado necessite de alguma forma de correção, especialmente quando não respeita os factos estabelecidos. Este intercâmbio é saudável para o progresso académico e deve ser encorajado. Nestes casos, as questões devem ser tratadas sob a forma de cartas ao editor, impressas ou electrónicas. O editor deve estar disponível para responder em tempo útil, mas também para reunir provas que lhe permitam tomar uma decisão informada e aceitar ou rejeitar a correção proposta. Se a própria revista cometer um erro, deve publicar uma errata.

Plágio

O plágio pode ser definido como a utilização do trabalho de outra pessoa como se fosse seu, sem o devido reconhecimento, e constitui uma grave violação da ética e da integridade académicas. O plágio pode ocorrer de várias formas: citar ou parafrasear o trabalho de outra pessoa sem o devido reconhecimento, copiar e colar a partir de recursos em linha sem a devida referência, utilizar a investigação ou os conceitos de outra pessoa no seu próprio trabalho sem citação, apresentar diretamente o trabalho de outra pessoa como sendo seu ou não reconhecer devidamente os co-autores. Imagens, tabelas, códigos, desenhos (para citar os mais comuns no conteúdo do texto) não estão a ser utilizados no seu próprio trabalho. A equipa editorial da revista utiliza um software especializado para detetar coincidências, semelhanças e plágio. O plágio é expressamente proibido nesta revista. Qualquer deteção de plágio implicará a invalidação do trabalho.

"Auto-plágio"

A publicação redundante, ou "auto-plágio", como é mais comummente designada, ocorre quando um autor publica o mesmo trabalho ou uma parte significativa do mesmo mais do que uma vez. Estas publicações duplicadas só devem ser permitidas se melhorarem de alguma forma a investigação científica. Mesmo nestes casos, os autores devem ter o cuidado de obter o consentimento dos editores e da editora e de referenciar o trabalho original. Tal como acontece com o plágio, esperamos que todos os casos suspeitos de "auto-plágio" sejam comunicados para que os editores da revista possam efetuar as devidas diligências.

Conflitos de interesses

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) faz todos os esforços para garantir que as suas revistas e/ou autores estão livres de influências indevidas. Todas as pessoas envolvidas no processo de publicação são obrigadas a declarar antecipadamente qualquer potencial conflito de interesses que possa de alguma forma comprometer a objetividade e/ou a integridade do trabalho. Os conflitos de interesses podem ser de vários tipos: financeiros, pessoais, profissionais, contratuais, etc. ..... Qualquer pessoa que suspeite da existência de um conflito de interesses não declarado é igualmente encorajada a informar o editor competente.

Controlo ético

Consentimento para publicação

A nossa editora nunca publicará qualquer conteúdo sem o consentimento dos seus autores, nem o fará se houver dúvidas sobre a integridade do trabalho, autoria ou quaisquer conflitos de interesse não resolvidos. Quaisquer questões que possam surgir a este respeito devem ser imediatamente comunicadas ao editor da revista em causa.

Acesso aberto a todos

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) esforça-se por fornecer conteúdos académicos gratuitos e acessíveis a todas as partes do mundo. Acreditamos que o conhecimento e a investigação devem ser intercambiáveis e acessíveis a todos, a fim de fomentar e promover a investigação académica e permitir que os países em desenvolvimento acedam facilmente a conteúdos de investigação. Também encorajamos os investigadores dos países em desenvolvimento a submeterem os seus trabalhos de investigação às nossas revistas.

Investigação em seres humanos ou animais

Os editores devem esforçar-se por garantir que a investigação que publicam foi realizada de acordo com as directrizes relevantes internacionalmente aceites (por exemplo, a Declaração de Helsínquia para a investigação clínica, as directrizes AERA e BERA para a investigação educacional). No entanto, os editores devem reconhecer que essa aprovação não garante que a investigação seja ética.

Confidencialidade

As revistas devem obedecer às leis de confidencialidade da sua própria jurisdição. No entanto, independentemente das leis locais, devem sempre proteger a confidencialidade das informações individuais obtidas no decurso da investigação ou das interacções profissionais.Todos os nomes, endereços, endereços de correio eletrónico e outras informações pessoais fornecidas serão utilizados exclusivamente para efeitos de publicação. Pode ser possível publicar informação individual sem consentimento explícito se as considerações de interesse público superarem os potenciais danos, se for impossível obter o consentimento e se for improvável que uma pessoa razoável se oponha à publicação. Em qualquer caso, a política da revista sobre o tratamento de dados pessoais deve ser claramente indicada.

Propriedade intelectual

Os editores de revistas devem estar cientes das questões de propriedade intelectual e trabalhar com o seu editor para gerir potenciais infracções às leis e convenções de propriedade intelectual. As leis de propriedade intelectual da jurisdição local são soberanas. É também de salientar que todo o nosso conteúdo é publicado ao abrigo de uma licença Creative Commons, mais especificamente uma licença CC BY de acesso livre. Esta licença permite que outros distribuam, remisturem, alterem e desenvolvam o seu trabalho, incluindo comercialmente, desde que lhe atribuam o crédito pela criação original. Os autores mantêm os direitos de autor e concedem à revista o direito de primeira publicação, estando o trabalho registado com a correspondente licença de atribuição Creative Commons, que permite a terceiros utilizar o trabalho publicado desde que mencionem a autoria do trabalho e a primeira publicação nesta revista. Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) respeita os direitos intelectuais e de propriedade (copyright) dos trabalhos publicados, e permite aos autores o livre uso de seus próprios trabalhos publicados, sempre dentro da legislação vigente.