Sobre a Revista
Objetivos e Escopo
Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) (ISSN 3020-8734 | e-ISSN 3020-3635) é uma revista trilíngue (inglês, português e espanhol), revisada por pares e de acesso aberto diamante, dedicada ao estudo da alimentação a partir da perspectiva das ciências sociais e humanas. Fundada em 2023 como a revista oficial da International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF), AFOCUN é publicada sob o selo da Universidade da Extremadura (Espanha), através do seu Serviço de Publicações.
A revista busca consolidar-se como uma plataforma acadêmica internacional na qual pesquisadores em alimentação podem apresentar e divulgar perspectivas interdisciplinares, transdisciplinares e disciplinares (antropológicas, sociológicas, geográficas, históricas, econômicas, entre outras) sobre alimentação e nutrição.
AFOCUN incentiva pesquisadores da área de estudos sociais da alimentação a publicar artigos originais e artigos de revisão. Todas as contribuições, provenientes de diferentes áreas de interesse, contribuem para uma melhor compreensão da alimentação em seu sentido mais amplo e de suas implicações para a cultura e a sociedade.
Declaração de Privacidade
Nomes e endereços de e-mail registrados nesta revista serão utilizados exclusivamente para os fins declarados pela própria publicação e não estarão disponíveis para qualquer outro propósito ou pessoa.
Ética e Boas Práticas
AFOCUN é um espaço acadêmico que promove o debate e a reflexão crítica, comprometendo-se a garantir o cumprimento de princípios éticos e a qualidade científica dos trabalhos publicados. Todos os artigos devem seguir boas práticas de pesquisa, integridade acadêmica e respeito aos direitos autorais.
Revisao por Pares
AFOCUN aplica um sistema de revisão por pares duplamente cega, garantindo imparcialidade e confidencialidade.
Todos os manuscritos são submetidos à avaliação externa, que pode ser realizada por revisores que façam ou não parte do conselho editorial, garantindo independência e objetividade.
O conselho editorial realizará a revisão inicial do manuscrito, selecionará e designará os revisores e coordenará as correções sugeridas.
A decisão final de aceitação, rejeição ou solicitação de correções caberá exclusivamente ao Editor-Chefe.
Cada manuscrito é avaliado quanto à sua relevância temática, originalidade, rigor metodológico e contribuição para o conhecimento, recebendo pelo menos duas avaliações independentes.
Periodicidade
A revista publica dois números por ano, nos meses de janeiro e julho. As submissões são aceitas continuamente ao longo do ano.
Política Antiplágio
Para garantir a originalidade dos conteúdos, Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) utiliza o software especializado Turnitin Similarity, aplicado em dois momentos do processo editorial: no recebimento do manuscrito e, se necessário, após a incorporação de mudanças derivadas do processo de revisão.
O plágio é estritamente proibido nesta revista. Se for detectado ou suspeito que uma submissão —total ou parcialmente— tenha sido plagiada, a equipe editorial conduzirá as investigações necessárias. Em casos confirmados, a revista reserva-se o direito de rejeitar o envio, retratar um artigo já publicado e aplicar quaisquer medidas adicionais que considerar necessárias.
O Comitê Editorial atuará de acordo com as diretrizes do COPE (Committee on Publication Ethics), em particular as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Submitted Manuscript e as COPE Guidelines on Suspected Plagiarism in a Published Paper, garantindo que as decisões estejam alinhadas aos padrões internacionais de ética editorial.
Acesso Aberto
Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) é uma revista de acesso aberto, sem período de embargo e sem taxas de publicação (APCs), caracterizando-a como uma revista diamante de acesso aberto.
O acesso aberto significa que todo o conteúdo está disponível gratuitamente para os usuários e suas instituições. Estes podem ler, baixar, copiar, distribuir, imprimir, pesquisar ou criar links para os textos completos dos artigos, bem como utilizá-los para qualquer outro fim legal, sem solicitar permissão prévia do editor ou dos autores.
Esta política segue a definição de acesso aberto da Budapest Open Access Initiative (BOAI). Todo o conteúdo da revista é publicado sob a licença Creative Commons CC BY 4.0 International.
Para mais informações sobre os termos da licença, consulte o link oficial: Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Aviso de Copyright
Archives in Food, Culture and Nutrition (AFOCUN) respeita os direitos intelectuais e patrimoniais (copyright) das obras publicadas e permite que os autores utilizem livremente seus próprios trabalhos, sempre dentro dos limites da legislação vigente.
