Instruções para Autores

Prezado(a) Autor(a),

A International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF) agradece por considerar a Archives on Food, Culture and Nutrition para a divulgação de seu trabalho. Para que seu manuscrito seja considerado para avaliação, siga, por favor, as diretrizes abaixo:

1. Submissão e Formato

  • Os manuscritos devem ser enviados exclusivamente pela plataforma OJS.

  • O arquivo principal deve estar em Word (.doc/.docx) ou RTF, com tamanho A4 e margens de 2,5 cm.

  • Extensão máxima: 20 páginas para artigos e 4 páginas para resenhas.

  • Número máximo de palavras por artigo: 8.000 palavras, excluindo referências.

2. Estilo Tipográfico

  • Texto em Arial 12, alinhado à esquerda, com espaçamento de 1,5.

  • Não adicionar espaçamento extra entre parágrafos nem recuo na primeira linha.

3. Notas de Rodapé e Estrutura do Manuscrito

  • As notas de rodapé devem ser colocadas no final da página, em Arial 10, simples, breves e diretamente relacionadas ao texto.

  • Não inclua informações do autor dentro do manuscrito; esses dados devem ser fornecidos no formulário de submissão do OJS.

4. Resumo e Palavras-Chave

  • Incluir um resumo de no máximo 250 palavras e até cinco palavras-chave.

  • O resumo e as palavras-chave devem estar em espanhol e inglês.

  • O resumo deve descrever: problema investigado, método de estudo, principais resultados, conclusões, implicações teóricas/práticas e, se aplicável, contribuição para o estado da arte.

5. Citações e Referências

  • As citações devem aparecer sempre no corpo do texto, e não em notas de rodapé, incluindo sobrenome do autor e ano; em citações diretas, incluir também o número da página.

  • Citações com menos de quatro linhas: integradas ao texto entre aspas.

  • Citações com quatro linhas ou mais: parágrafo separado, em Arial 10, espaçamento simples, sem aspas.

  • Cada referência citada deve aparecer na bibliografia final, com autor e ano.

  • Recomenda-se o uso do estilo APA (7ª edição) para citações e referências.

6. Imagens, Tabelas e Gráficos

  • As imagens devem ser enviadas separadamente, identificadas e numeradas, em .jpeg, com resolução mínima de 300 dpi, livres de direitos ou com a devida licença/documentação.

  • Tabelas e gráficos devem ser enviados em formato editável (.doc/.docx).

  • Todas as figuras, tabelas e gráficos devem conter legenda centralizada em Arial 10, com numeração, fonte e data, quando aplicável.

7. Direitos Autorais e Privacidade

  • Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, licenciada sob Creative Commons Atribuição (CC BY 4.0).

  • Os dados pessoais fornecidos serão usados exclusivamente para fins da revista e não serão disponibilizados a terceiros.

8. Lista de Verificação Antes do Envio

Antes de enviar, certifique-se de que:

  • O arquivo principal está anonimizado.

  • O manuscrito é original, não publicado previamente, e não está sob avaliação em outra revista.

  • O arquivo está em Word (.doc/.docx), RTF ou WordPerfect.

  • Resumo e palavras-chave em espanhol e inglês foram incluídos.

  • Todas as referências citadas aparecem na bibliografia final.

  • Sempre que possível, foram fornecidos URLs das referências.

9. Políticas Editoriais e Éticas

Revisão por Pares

AFOCUN aplica um sistema de revisão por pares duplamente cega, garantindo imparcialidade e confidencialidade.

Todos os manuscritos são submetidos à avaliação externa, que pode ser realizada por revisores que façam ou não parte do conselho editorial, garantindo independência e objetividade. O Conselho Editorial realizará a revisão inicial do manuscrito, selecionará e designará os revisores e coordenará as correções sugeridas.

A decisão final de aceitação, rejeição ou solicitação de correções caberá exclusivamente ao Editor-Chefe.

Cada manuscrito é avaliado quanto à sua relevância temática, originalidade, rigor metodológico e contribuição para o conhecimento, recebendo pelo menos duas avaliações independentes.

Plágio e Ética

  • O plágio é estritamente proibido. A revista utiliza softwares especializados para detectar similaridades textuais.

  • Em casos de plágio confirmado ou publicação duplicada indevida, a revista pode rejeitar ou retratar o manuscrito, seguindo as diretrizes do COPE.

Autoplágio é aceito apenas quando o conteúdo repetido oferece contribuição significativa e tem aprovação editorial.

Conflitos de Interesse

Todos os participantes do processo editorial devem declarar possíveis conflitos de interesse que possam afetar a objetividade do trabalho.
Pesquisas envolvendo seres humanos ou animais devem cumprir normas éticas internacionais e, quando aplicável, ter aprovação do comitê de ética.

Acesso Aberto

A revista segue uma política de acesso aberto sob a licença CC BY 4.0, permitindo acesso e uso gratuito com a devida atribuição.

Preservação Digital

A revista garante a preservação digital a longo prazo por meio de backups periódicos, armazenamento no repositório institucional da Universidade de Extremadura, migração de formatos quando necessário e atribuição de DOIs a novos materiais.

10. Manual de Estilo

Para informações detalhadas sobre estilo editorial, formatação de referências, figuras, tabelas e outros requisitos, consulte o Manual de Estilo do Archives on Food, Culture and Nutrition: Manual de estilo do ICAF (AFOCUN)