Mitos alimentarios del pasado y “mitos” alimentarios del presente: De la garantía de la subsistencia a la preocupación por la salud. ICAF Journal [Internet]. 2025 Sep. 1 [cited 2026 Jul. 7];3(1):75-97. Available from: https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2421