“Mitos Alimentarios Del Pasado Y ‘mitos’ Alimentarios Del Presente: De La garantía De La Subsistencia a La preocupación Por La Salud”. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) 3, no. 1 (September 1, 2025): 75–97. Accessed July 6, 2026. https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2421.