“Entre Lo Kosher Y Lo Koolsher: Gourmetización De La Cocina Judia En Buenos Aires (Argentina)”. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) , vol. 1, no. 1, Nov. 2023, pp. 43-58, https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2304.