Food Studies en español: Investigación actual en gastronomía y comunicación. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) , [S. l.], v. 4, n. 1, 2026. DOI: 10.17398/. Disponível em: https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2456. Acesso em: 7 jun. 2026.