“Productos Alimentarios ‘patrimonializados’: ¿Alternativa a La Agroindustria Y La producción Alimentaria Industrial?”. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) 2, no. 1 (September 29, 2024): 109–130. Accessed April 3, 2025. https://revista-afocun.unex.es/index.php/afocun/article/view/2415.