“Productos Alimentarios ‘patrimonializados’: ¿Alternativa a La Agroindustria Y La producción Alimentaria Industrial?”. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) , vol. 2, no. 2, Sept. 2024, pp. 109-30, https://doi.org/10.17398/3020-3635.2.109.