“Entre Lo Kosher Y Lo Koolsher: Gourmetización De La Cocina Judia En Buenos Aires (Argentina)”. 2023. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) , vol. 1, no. 1, Nov. 2023, pp. 43-58, https://doi.org/10.17398/3020-3635.1.43.