2025. Alimentación, nutrición, sociedad y salud: Un siglo de investigación en nutrición y el paso del modelo biomolecular al enfoque sistémico. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) . 3, 2 (Dec. 2025), 139–158. DOI:https://doi.org/10.17398/3020-3635.3.139.