2025. ¿Agua de borraja? Una exploración etnográfica de la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario del Estado Español. Archives on Food, Culture and Nutrition (AFOCUN-ICAF) . 3, 2 (Dec. 2025), 229–250. DOI:https://doi.org/10.17398/320-365.3.229.